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冬日最宜食三粥

2014-12-30 09:38:38  健康报网 【字体: 】  【打印本页】  【关闭本页

粥为我国传统饮食之一,“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。陆游每天坚持喝粥,高寿85岁,这是他食粥感悟长寿的诗句。我国民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃腊八粥、腊月二十五吃八宝粥的习俗。在天寒地冻的时节,一碗暖彻全身的热粥,既可祛寒,又能给养,若在其中加入一些入药食物,还有疗疾之效,可谓好处多多。

◆赤豆粥养心 赤豆100克,粳米500克,二者洗净,加红糖少许,以水同煮制粥。赤豆被李时珍称为“心之谷”,此粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效,适用于心烦不安、脾虚水肿、下肢湿气、小便不利、大便溏薄、身体肥胖、产后乳汁不足等症。

◆腊八粥健脾 粳米100克,花生仁20克,黄豆20克,莲子肉20克,红枣20克,加水同煮作粥。此粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效,适用于久病体虚,脾肾不足之人

◆八宝粥清热 粳米100克,绿豆10克,花生仁10克,红豆10克,薏仁10克,桂圆肉10克,莲子肉10克,枸杞子10克,加水同煮制粥。此粥具有清热利湿、养心安神、补脾益肾的功效,适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健康人食用可强身健体。

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