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蘑菇的贮藏与保鲜

2015-07-23 10:36:14  中国农业信息网 【字体: 】  【打印本页】  【关闭本页

1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?D15分钟,取出沥干后贮存。

2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?D5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?D15℃条件下保鲜效果较好。

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